TREND UPDATES

Max Premium Burgers galt bereits vor Corona als Vorreiter in Sachen Klima- und Umweltbewusstsein. Schon seit 2018 sind die Speisen der Kettes klimapositiv. Am European Foodservice Summit 2021 wird Bergfors zeigen, wie sein Familienunternehmen zum Nachhaltigkeits-Vorbild wurde.

Max Premium Burgers galt bereits vor Corona als Vorreiter in Sachen Klima- und Umweltbewusstsein. Schon seit 2018 sind die Speisen der Kettes klimapositiv. Am European Foodservice Summit 2021 wird Bergfors zeigen, wie sein Familienunternehmen zum Nachhaltigkeits-Vorbild wurde.

Eines ist klar: Unser Lebensmittelsystem ist kaputt. Mit den heutigen Methoden zerstören wir Böden und beuten Tiere aus. Ist Clean-Meat also die Lösung? Folge 30 des GDI-Podcasts gibt Antworten.

Was bringt Militärs dazu, Robotereinsätze als unmenschlich abzusagen? Warum empfinden wir mit Staubsaugern Mitleid, und wie werden Roboter genau dafür entworfen, diese Emotionen auszulösen? Antworten lieferte MIT-Forscherin Kate Darling in einem Ted-Talk und an der GDI-Handelstagung vom 9. und 10. September 2021.

Mitten in der Pandemie eröffnete Francesco Farinetti im Dezember 2020 in Turin das weltweit erste komplett nachhaltige Shopping-Center «Green Pea». Wie Shopping und Nachhaltigkeit zusammenpassen, erklärte er hier und an der GDI-Handelstagung.

"Wir haben keinen grossen Konsens darüber, was Online-Datenschutz eigentlich bedeutet, und das meiste von dem, was auf dem Tisch liegt, widerspricht grundsätzlich dem Wettbewerb", schreibt der Tech-Vordenker und GDI-Sprecher Benedict Evans in einem Blogbeitrag.

Nicht erst seit der Covid-Krise zeigt sich die Dynamik im Online-Handel: kein Retail-Konzept, das nicht digitalisiert werden kann. Doch wie steht es um die physischen Handelsflächen? Was bleibt, was verschwindet, was benötigt mehr Fläche?

«Alle Einzelhändler könnten davon profitieren, etwas paranoider zu sein und ihr Territorium zu schützen.» Das sagt Sucharita Kodali, Vice President beim amerikanischen Marktforschungsunternehmen Forrester. Das bedeute, dass sie stärker in den Schutz ihres geistige Eigentums und in Lobbyarbeit für Gesetze zu ihren Gunsten investieren sollten, genau wie es Google, Facebook und Co. täten. Lesen Sie hier ein Vorabinterview. Sucharita Kodali sprach live an der 71. Internationalen Handelstagung vom 9. und 10. September 2021.

Wie führt man seine Mitarbeitenden während einer Pandemie nie dagewesenen Ausmasses? Und was funktioniert in einer solchen Situation überhaupt nicht? Einer, der es wissen muss, ist Erich Harsch. Als CEO der Baumarkt-Gruppe Hornbach ist er verantwortlich für 23'000 MitarbeiterInnen. Lesen Sie hier ein Vorabinterview. Erich Harsch sprach an der 71. Internationalen Handelstagung vom 9. und 10. September 2021.

Ein grosser Teil unseres Alltags wird durch Gewohnheiten bestimmt. Das nimmt uns Denkarbeit ab und erleichtert unser Leben. Es hindert uns aber auch daran, schlechte Verhaltensweisen einfach zu ändern. Wie ändern wir Gewohnheiten nachhaltig?

Die zelluläre Landwirtschaft ist in aller Munde. Bisher allerdings erst im übertragenen Sinne. Bis Fleisch, Fisch, Eier und Milchprodukte aus dem Labor auf den Tellern einer breiten Mehrheit landen, dauert es noch einen Moment. Wir zeigen schon jetzt die wichtigsten Player.

Künstliche Intelligenz (KI) hat sich in Asien im vergangenen Jahrzehnt rasant entwickelt. China ist heute mit jährlichen Forschungs- und Entwicklungsausgaben für KI von fast 275 Milliarden US-Dollar weltweit führend. Vordenker und GDI-Research-Partner Parag Khanna spricht in einem Videointerview über die aufregendsten KI-Entwicklungen, die in dieser dynamischen Region entstehen.