Vegane Ernährung: Von Subkultur zum Supertrend? Strikt vegan ernähren sich zwar immer noch weniger als 1%, doch ihr Anteil steige stark an, meint GDI-Researcherin Christine Schäfer in der Sendung «SRF Puls» . Der Trend sei noch lange nicht vorbei. ... Food Health Society Sustainability Mar 3, 2023
Nutrition and depression: new evidence "You are what you eat" - the aphorism attributed to the "gastrosopher" Brillat-Savarin has recently been further substantiated. Researchers have long suspected a connection between our diet and our me... Food Health Feb 3, 2023
«Veganuary»: Hype oder sinnvoller Verzicht? «Veganuary» ist ein Kofferwort aus «vegan» und «January» (Januar). Die gleichnamige Organisation in England rief die Kampagne 2014 ins Leben. Sie will Menschen dazu ermuntern, einen Monat lang vegane ... Consumption Food Health Sustainability Jan 19, 2023
How food makes people mentally ill – or sane When they want to optimise their diet, most people are concerned with weight loss, fitness, heart health and longevity. But what we eat doesn't just affect our bodies, it also affects our brains. Rece... Consumption Food Health Jan 6, 2023
The Protein Transformation: Which industries are affected? Animal proteins do not have to disappear completely from our diet to ensure a sustainable food system. There will continue to be wildlife populations that need to be regulated and land that can only b... Food Health Self-Optimisation Sustainability Dec 5, 2022
Fabiano Orelli: «Dann gelten wir halt als Bad Guys» GDI: Wieso ist Ihre Arbeit wichtig? Orelli: Der Auftrag des BLV ist die Sicherheit der Lebensmittel zu gewährleisten und sicherzustellen, dass die KonsumentInnen nicht getäuscht werden. Deswegen brauc... Consumption Food Health Jun 30, 2022
For your own health’s sake: don’t kill microbes The following text is an excerpt from the European Food Trends Report 2021, that can be ordered on our website. From the viewpoint of the Yanomami it was no doubt very amusing: an American woman trave... Food Health Jun 10, 2022
Are smartwatches eroding solidarity? – The Big Self scenario The following text is an excerpt from the GDI study Are Smartwatches Eroding Solidarity? that can be ordered on our website. Gene sequencing, pedometers, smart blood pressure monitors – our health is ... Digitisation Health Technology Jun 10, 2022
Selbstoptimierung durch Smartwatch und Gesundheitsapps Ein Krankenversicherungstarif, der das Verhalten belohnt oder bestraft, klingt erstmal nach ferner dystopischer Zukunft. «In der Schweiz gibt es beispielsweise mehrere Krankenversicherer, die die Präm... Health Self-Optimisation Technology Jun 2, 2022
GDI-Trendforscherin beim SRF: «Auf Fleisch zu verzichten, ist kein Hype» «Es geht vielmehr um einen systemischen Wandel und die Gesundheit der Menschen und des Planeten», meint Christine Schäfer, GDI-Researcherin und Autorin des European Food Trends Report 2021. Das Bewuss... Food Health Jun 2, 2022
Ferdinand von Meyenn: "Nutrition can prevent disease and prolong health" GDI: Über welche Lebensmittelinnovationen sprechen wir zu wenig? Ferdinand von Meyenn: Nachhaltige Ernährung, insbesondere eine proteinreiche Ernährung, die tierische Produkte ersetzt, wird angesichts... Food Health Self-Optimisation Sustainability Jun 1, 2022