How will AI speed up innovation? Will machines outsmart humans? And will AI be able to solve problems like climate change? Alessandro Curioni, Director of the IBM Research Lab in Zurich, knows the answers and what’s in the making.

What are the trends and innovations in the food system? How animal-friendly can we make it? Björn Witte, Managing Partner & CEO of Blue Horizon, explains in an interview with GDI which sustainable projects his company is investing in and which innovations are still to come. Read now!

Welchen Einfluss hat unsere Ernährung auf unseren Körper? Wie ist das Zusammenspiel zwischen Körper und Geist, Mensch und Natur bei der Ernährung? Diesen und vielen weiteren Fragen ist Christine Schäfer im Deloitte-Podcast «Future Talk»  auf den Grund gegangen.

In an interview ahead of the 2nd International Food Innovation Conference, global strategy advisor and best-selling author Parag Khanna explains the linkage between migration and food and shares his perspective on how the foodsystem will develop.

Die Ernährung ist heute eines der schwierigsten Themen überhaupt. Gut essen, gesund essen, nachhaltig essen: Wie soll die Zukunft des Ernährungssystems aussehen? Das erörtern wir in der Podcast-Folge 34.

Das GDI hat zusammen mit der Unternehmensberatung Horváth & Partners AG das Impulspapier «Next Urban Retail» verfasst und blickt in die Zukunft des Handels. Auf Retail-as-a-Service, Micro-Hubs und Dark Retail sollten sich HändlerInnen jetzt ganz besonders konzentrieren.

Food colouring often contains animal products such as insect shells. The Danish start-up Chromologics shows that there is another way. Its pigment ‘ChromoRed’ is produced exclusively in the laboratory with the help of a filamentous fungus. This saves agricultural land and is therefore not only more animal-friendly, but also more sustainable.

Im Interview mit dem «Migros-Magazin» erläutert GDI-Forscher Jakub Samochowiec die vier Szenarien der Studie «Entsolidarisiert die Smartwatch?». Ist das Anhäufen dieser Datenmengen logische Konsequenz der Digitalisierung oder doch eine Gefahr für die Gesellschaft? Und welche Rolle spielt Corona darin?

In the GDI study "Are smartwatches eroding solidarity? Scenarios for a data-driven healthcare system", four scenarios depict possible changes in the health care system. The Big Government scenario depicts a state with a reward system.

Im Rahmen des Festivals Food Zurich stellte GDI-Forscherin Christine Schäfer den «European Food Trends Report 2021» vor und sprach mit Radio24-Moderator Dominik Widmer über den Einfluss des Mikrobioms auf unsere Gesundheit.

Aufgrund der Pandemie wurden allgemeine Hygienevorschriften hochgefahren. Für unser Immunsystem ist jedoch der Kontakt zu einer Vielzahl an Keimen enorm wichtig. Wie also abwägen?

What could the future of the food system look like? The GDI's "European Food Trends Report" outlines three scenarios. The "Stubborn Optimism" scenario describes a society in which technology is dominant and the food system and consumer behaviour are optimised by A.I. and connected systems.