Die GDI Must Reads 2024 Zum Jahresausklang präsentieren wir Ihnen eine sorgfältig kuratierte Auswahl an Büchern, die unsere Forscher*innen und Mitarbeitenden besonders beeindruckt haben. Von gesellschaftlichen Umbrüchen über... Gesellschaft Handel Nachhaltigkeit Technologie Dez. 14, 2024
Alte Möbel, frischer Schwung Der Schweizerische Hauseigentümer: Vintage-Möbel liegen im Trend. Welche gesellschaftlichen und ökologischen Faktoren haben dazu beigetragen? Gianluca Scheidegger : Der Trend zu Vintage-Möbeln wird du... Handel Nachhaltigkeit Okt. 21, 2024
In Zukunft im Einklang mit der Natur Technologische Entwicklungen in der Biotechnologie und Mikrobiologie verändern, wie wir Materialien produzieren, konsumieren und mit der Umwelt interagieren. Diese Fortschritte fördern eine Wirtschaft... Gesellschaft Nachhaltigkeit Sept. 5, 2024
Der digitale Kleiderschrank für nachhaltigen Modekonsum Wer kennt das nicht: Der Kleiderschrank ist voll, aber nichts scheint passend zu sein. Frustriert greift man entweder zur bewährten Lieblingsjeans oder geht einkaufen. Hier setzt Bianca Rangecroft mit... Gesellschaft Handel Nachhaltigkeit Technologie Aug. 26, 2024
«Das wäre das Ende von Fast Fashion in Europa» GDI: In Frankreich stimmten die Abgeordneten der Nationalversammlung einstimmig für einen Gesetzesentwurf gegen Ultra-Fast-Fashion, der Werbeverbote und Strafgebühren von bis zu 50 Prozent des Verkau... Handel Nachhaltigkeit Aug. 19, 2024
Nick Buettner: «Ein gesünderer Lebensstil ist auch in unserer schnelllebigen Welt möglich.» «In vielen Kulturen segmentieren wir unsere Communities, anstatt zusammenzuarbeiten, um gesunde Lebensgewohnheiten zu fördern.», so Nick Buettner. Dies führe oft dazu, dass ungesunde Verhaltensweisen ... Food Nachhaltigkeit Juli 17, 2024
Von kultivierter Foie Gras bis Tiktok-Candy-Shops – Das war die 4th International Food Innovation Conference Die Geheimnisse für ein langes Leben Die Konferenz begann mit einem inspirierenden Vortrag von Nick Buettner, Vizepräsident von Blue Zones, der die Geheimnisse für ein langes Leben und die Esskulturen... Food Gesundheit Nachhaltigkeit Technologie Juni 20, 2024
Meilensteine und mögliche Durchbrüche in der Biotechnologie Die Zukunft der Wirtschaft liegt in der Bioökonomie, einem Bereich, der auf biologischen Erkenntnissen basiert, um die grundlegenden Bedürfnisse der Menschheit zu erfüllen. Diese Erkenntnisse aus der ... Food Gesellschaft Gesundheit Nachhaltigkeit Technologie Juni 18, 2024
Claude Fischler, Experte für Esskultur: «Es ist jetzt die Verantwortung der Industrie, den guten Namen der Lebensmittelverarbeitung wiederherzustellen.» GDI: Herr Fischler, Sie sind einer der bekanntesten Experten für Esskultur. Was sind die Hauptelemente einer solchen Kultur? Die Lieblingsgerichte? Die Michelin-Sterne? Die Zeit, die man fürs Essen au... Food Gesellschaft Nachhaltigkeit Mai 28, 2024
Esskultur versus Zellkultur – Warum die Schweiz (noch) nicht bereit ist für Laborfleisch Ein Käse- und Wurstland Die Schweizer Esskultur ist geprägt von tierischen Produkten – Cervelas, Käsefondue, Raclette, Milchschoggi oder Zürcher Geschnetzeltes sind (noch) selten vegan. Herr und Frau... Food Nachhaltigkeit Mai 14, 2024
Marta Messa: «Wir können die Lebensmittelsysteme von unten nach oben verändern» Eine Umgestaltung der Lebensmittelsysteme sei von entscheidender Bedeutung, um die Grenzen des Wachstums zu überwinden und den sozialen Wohlstand zu fördern und gleichzeitig die planetarischen Grenzen... Food Nachhaltigkeit Apr. 17, 2024
Neue GDI-Studie: Das Zeitalter der Biologie Tierfreies Fleisch, Treibstoff aus Algen und Beton aus Bakterien? Das langfristige Ziel der Bioökonomie ist eine Kreislaufwirtschaft mit biobasierten Herstellungsprozessen und nachwachsenden Materiali... Gesellschaft Nachhaltigkeit Technologie Apr. 9, 2024