Is Solar Punk Our Future? Solar punks could be described as the radically optimistic version of the climate youth. They envision a future in which people have overcome the great ecological and social crises of our time and cre... Sustainability Technology Nov 25, 2022
Merlin Sheldrake: "Fungi remind us that you don't have to have a brain to solve problems." GDI: Warum sind Pilze wichtig? Merlin Sheldrake: Im Reich des Lebens bilden die Pilze eine eigene Kategorie, die genauso umfangreich ist wie die der Tiere oder Pflanzen. Alles irdische Leben, alles er... Food Sustainability Jul 15, 2022
Ferdinand von Meyenn: "Nutrition can prevent disease and prolong health" GDI: Über welche Lebensmittelinnovationen sprechen wir zu wenig? Ferdinand von Meyenn: Nachhaltige Ernährung, insbesondere eine proteinreiche Ernährung, die tierische Produkte ersetzt, wird angesichts... Food Health Sustainability Jun 1, 2022
Fleischfreie Schweiz 2050? Die Frage ist nicht ob, sondern wann wir aus der konventionellen Fleischproduktion aussteigen werden. Pflanzenbasierte Ernährung, Fleischersatzprodukte, zelluläre Landwirtschaft, Precision Fermentat... Food Society Sustainability Apr 29, 2022
Kann Homeoffice das Klima retten? Der nachfolgende Text ist ein Auszug aus einem Beitrag von bulletin.ch vom 26.04.2022. Bulletin: Über welche Entwicklungen beim Einsatz von ICT für Nachhaltigkeitsziele sind Sie besonders erfreut? J... Sustainability Technology Apr 28, 2022
Wie ein Professor mit Lego das Subtrahieren lernte Soll ein Produkt verbessert werden, wird meist eine Funktion hinzugefügt. So funktionieren wir. Dass etwas durch Wegnehmen einen Mehrwert erhalten kann, ist uns hingegen erstmal fremd. Wieso das so ist und wie man das ändern kann, erklärt Leidy Klotz, Autor von «Subtract», im Video-Interview mit dem GDI. Society Sustainability Apr 7, 2022
Matthew Robin: "Meat from bioreactors will soon be on our plates" What are the trends and innovations in tomorrow's food system? How sustainable can we be? In our interview series "Food trends under the radar" we look for answers. In the second part, Matthew Robin, CEO of ELSA-Mifroma, answers our questions. Food Sustainability Technology Mar 31, 2022
GDI Fermentation Map: Where is the new industry located? Fermentation is expected to be a key component in the shift toward alternative proteins. Fungi and microbes are the livestock of tomorrow. The new GDI overview shows where the pioneers of fermentation are located and what they are producing. Food Sustainability Technology Mar 30, 2022
Investor Björn Witte on the most exciting innovations in the food system What are the trends and innovations in the food system? How animal-friendly can we make it? Björn Witte, Managing Partner & CEO of Blue Horizon, explains in an interview with GDI which sustainable projects his company is investing in and which innovations are still to come. Read now! Food Sustainability Technology Mar 15, 2022
Parag Khanna on the future geographics of food In an interview ahead of the 2nd International Food Innovation Conference, global strategy advisor and best-selling author Parag Khanna explains the linkage between migration and food and shares his perspective on how the foodsystem will develop. Food Sustainability Technology Mar 2, 2022
Mit einfachen Lösungen mehr erreichen Sie schonen Ressourcen und kosten nicht viel: Produkte, die aus frugaler Innovation entstanden sind. Navi Radjou, Experte für Innovation und Referent am GDI-Trendtag, erklärt im Interview mit Migros Engagement das Innovationsprinzip. Society Sustainability Feb 17, 2022