Is Solar Punk Our Future? Solar punks could be described as the radically optimistic version of the climate youth. They envision a future in which people have overcome the great ecological and social crises of our time and cre... Sustainability Technology Nov 25, 2022
Merlin Sheldrake: "Fungi remind us that you don't have to have a brain to solve problems." GDI: Warum sind Pilze wichtig? Merlin Sheldrake: Im Reich des Lebens bilden die Pilze eine eigene Kategorie, die genauso umfangreich ist wie die der Tiere oder Pflanzen. Alles irdische Leben, alles er... Food Sustainability Jul 15, 2022
Ferdinand von Meyenn: "Nutrition can prevent disease and prolong health" GDI: Über welche Lebensmittelinnovationen sprechen wir zu wenig? Ferdinand von Meyenn: Nachhaltige Ernährung, insbesondere eine proteinreiche Ernährung, die tierische Produkte ersetzt, wird angesichts... Food Health Sustainability Jun 1, 2022
Fleischfreie Schweiz 2050? Die Frage ist nicht ob, sondern wann wir aus der konventionellen Fleischproduktion aussteigen werden. Pflanzenbasierte Ernährung, Fleischersatzprodukte, zelluläre Landwirtschaft, Precision Fermentat... Food Society Sustainability Apr 29, 2022
Kann Homeoffice das Klima retten? Der nachfolgende Text ist ein Auszug aus einem Beitrag von bulletin.ch vom 26.04.2022. Bulletin: Über welche Entwicklungen beim Einsatz von ICT für Nachhaltigkeitsziele sind Sie besonders erfreut? J... Sustainability Technology Apr 28, 2022
Wie ein Professor mit Lego das Subtrahieren lernte Soll ein Produkt verbessert werden, wird meist eine Funktion hinzugefügt. So funktionieren wir. Dass etwas durch Wegnehmen einen Mehrwert erhalten kann, ist uns hingegen erstmal fremd. Wieso das so ist und wie man das ändern kann, erklärt Leidy Klotz, Autor von «Subtract», im Video-Interview mit dem GDI. Society Sustainability Apr 7, 2022
Matthew Robin: "Meat from bioreactors will soon be on our plates" Wir alle leben in unseren eigenen Blasen. Manche sind klein, manche sind grösser, aber es sind trotzdem Blasen. Um die Zukunft zu verstehen, müssen wir wissen, was ausserhalb dieser Blasen passiert. W... Food Sustainability Technology Mar 31, 2022
Jason Hickel: «Lasst uns unser Wirtschaftssystem neu konzipieren und ein besseres schaffen» «Wenn wir Produktionsweisen identifizieren können, die für unsere Gesellschaft weniger notwendig sind, dann sollten diese aktiv und direkt abgebaut werden. So einfach ist das», meint Jason Hickel, Wir... Society Sustainability Mar 30, 2022
GDI Fermentation Map: Where is the new industry located? Seit vielen tausend Jahren nutzt der Mensch die Fermentation zur Herstellung von Brot, Käse oder Bier. Seitdem haben wir die Prozesse der Vergärung und ihr Potenzial für ein nachhaltigeres Lebensmitte... Food Sustainability Technology Mar 30, 2022
Investor Björn Witte über die neuesten Innovationen im Lebensmittelsystem Was sind die Trends und Innovationen im Foodsystem? Wie nachhaltig können wir es gestalten? Björn Witte, Managing Partner & CEO von Blue Horizon, erklärt im Interview mit dem GDI, in welche nachhaltigen Projekte sein Unternehmen investiert und welche Innovationen noch anstehen. Jetzt lesen! Food Sustainability Technology Mar 15, 2022
Parag Khanna über die künftige Geographie der Nahrung In einem Vorabinterview zur 2. International Food Innovation Conference erklärt der Strategieberater und Bestsellerautor Parag Khanna den Zusammenhang zwischen Migration und Nahrung, und teilt seine Einschätzung über die Entwicklung des Lebensmittelsystems. Food Sustainability Technology Mar 2, 2022
Mit einfachen Lösungen mehr erreichen Sie schonen Ressourcen und kosten nicht viel: Produkte, die aus frugaler Innovation entstanden sind. Navi Radjou, Experte für Innovation und Referent am GDI-Trendtag, erklärt im Interview mit Migros Engagement das Innovationsprinzip. Society Sustainability Feb 17, 2022