Geht es um Ernährung, bewegen sich die KonsumentInnen in einem Spannungsfeld: Sie sprechen zwar von Wohlbefinden, Tierwohl, Frische, Natürlichkeit, Regionalität. Doch hinter den Kulissen geht es immer mehr auch um Plattformen, Algorithmen, Big Data, Biochemie, Gentech und Ertragsoptimierung. GDI-Forscherin Christine Schäfer erläuterte in einem Vortrag das Dilemma.

«Wir müssen die Art und Weise, wie wir essen, neu denken», sagt GDI-Executive Advisor David Bosshart im Vorabinterview zur 1st International Food Innovation Conference. Lesen Sie hier über seine Sicht zu Gen-Food und zu verändertem VerbraucherInnenverhalten.

Die nächste grosse wissenschaftliche Revolution ist in vollem Gange: die Entdeckung neuer Methoden, um genügend Nahrung für die Weltbevölkerung zu erzeugen. In seinem Buch «Sauberes Fleisch» gewährt Paul Shapiro Einblicke in ein Rennen von Unternehmen und Investoren um sauberes und nachhaltiges Fleisch – ganz ohne Tiere

Eine Revolution hat die Welt der Ernährung erfasst, und der Druck auf das ganze System steigt. Klar ist: Wenn wir uns weiterhin nur um unsere individuellen Bedürfnisse kümmern und das Gesamtbild ausser Acht lassen, droht mittel- bis langfristig der Kollaps. Die Food-Trendmap des GDI fasst die aktuellen Entwicklungen zusammen.

Laut GDI-Forschungsleiterin Karin Frick sind Online-Plattformen wie Zoom gekommen, um zu bleiben. Rund die Hälfte der virtuellen Meetings dürften nach Ende der Pandemie wieder in der realen Welt stattfinden, schätzt die Forscherin in der SRF-«Tagesschau».

Roboter werden auf Gesichtserkennung angewiesen sein, um für uns bestmögliche Dienstleistungen zu erbringen. Über Anwendungen in der Medizin und über Hindernisse sprach GDI-Forschungsleiterin Karin Frick in der SRF-Sendung «Kontext».

Die zelluläre Landwirtschaft ist in aller Munde. Bisher allerdings erst im übertragenen Sinne. Bis Fleisch, Fisch, Eier und Milchprodukte aus dem Labor auf den Tellern einer breiten Mehrheit landen, dauert es noch einen Moment. Wir zeigen schon jetzt die wichtigsten Player.

Von Reality Hacking und dem Etrusker-Bluff über Joschka Fischer und den notorischen Institutsleiter Hans A. Pestalozzi bis zu «The Age of Less»: Hier sehen Sie alle Höhepunkte des GDI auf dem Zeitstrahl.

In der GDI-Studie «Entsolidarisiert die Smartwatch?» stellen vier Szenarien die möglichen Veränderungen im Gesundheitswesen und bei derSolidarität innerhalb der Gesellschaft dar. «Big Community» beschreibt eine Welt, in der Gesundheitsdaten freiwillig offengelegt werden.

«Digitale Zwillinge» könnten in Zukunft die Basis der datengesteuerten, personalisierten Medizin bilden: Die Behandlung erfolgt zuerst am Avatar und danach am Original.

Welchen neuen Herausforderungen müssen sich Chefs im Homeoffice stellen, und wie gelingt gute Führung von zu Hause aus? An der 8. Academy of Behavioral Economics gaben internationale Referenten Antworten. Die Videoaufzeichnung ist online verfügbar.

Zoom ist erst der Anfang – längst arbeiten weltweit Unternehmen an Meeting-Lösungen der Zukunft. Das GDI zeigt hier die vielversprechendsten Anbieter. Über die Zukunft der Begegnung diskutierten internationale Referentinnen auch am GDI-Trendtag vom 10. März 2021.