6th International Food Innovation Conference
18. Juni 2026
Referierende
Die Liste der Referent*innen wird laufend ergänzt.
Jessica Fanzo
Professorin für Food Policy & Climate
SAIS Europe, Johns Hopkins Universität
Italien
Website
Jessica Fanzo ist James Anderson Professorin für Food Policy & Climate an der SAIS Europe. Zuvor war sie Professorin für Klima und Direktorin der «Food for Humanity»-Initiative an der Columbia Climate School. Sie befasst sich mit Ernährungspolitik, Ernährung und Nachhaltigkeit. Sie hat als Beraterin unter anderem für die UN und die WHO gearbeitet. Fanzo wurde 2024 offiziell in die Nationale Akademie der Wissenschaften der USA aufgenommen.
James Briscione ist Mitgründer und CEO von CulinAi, Bestsellerautor und eine führende Stimme an der Schnittstelle von Kulinarik, Technologie und künstlicher Intelligenz. Als mehrfacher Champion des Food Network und langjähriger Juror und Moderator wurde er bekannt als erster dreifacher Gewinner der Sendung Chopped. Als Director of Culinary Development am Institute of Culinary Education in New York leitete er die wegweisende Zusammenarbeit mit IBM, aus der «Chef Watson» hervorging – das weltweit erste generative KI-System zur Rezeptentwicklung.
Ilias Tagkopoulos
Professor und Direktor des USDA AI Institute for Next-Generation Food Systems (AIFS)
USA
Website
Dr. Ilias Tagkopoulos ist Professor für Informatik an der UC Davis und Direktor des USDA AI Institute for Next-Generation Food Systems (AIFS), einer Zusammenarbeit mit der UC Berkeley, der UIUC, Cornell und dem USDA. Seine Arbeit verbindet KI und Entscheidungsfindung mit Anwendungen in den Bereichen Lebensmittel, Ernährung und Gesundheit. Er ist Gründer mehrerer Unternehmen, darunter PIPA LLC, ein KI-Unternehmen, das gemeinsam mit der Lebensmittelindustrie die Gesundheit der Menschen und des Planeten verbessern will. Er hat einen Master-Abschluss der Columbia University und einen Doktortitel in Elektrotechnik der Princeton University.
Anirban Mukhopadhyay
Professor für Marketing und Verhaltenswissenschaft
Bayes Business School, City St. George’s, University of London
UK
Website
Anirban Mukhopadhyay ist Professor für Marketing und Verhaltenswissenschaft an der Bayes Business School, City St. George’s, University of London, und Co-Direktor des Centre of Health and Care Innovation Research. Er war Chefredaktor des Journal of Consumer Psychology und seine Forschung wurde in führenden Fachzeitschriften aus Marketing, Psychologie, Ernährung, Bildung und Gesundheit publiziert. Zudem berät er Unternehmen, NGOs und staatliche Organisationen als Consultant, Advisor und Dozent.
Fabio Companile ist Head of Science & Technology bei Givaudan. Im Jahr 2000 stiess er als F&E-Manager zu Quest International in den Niederlanden – ein Unternehmen, das 2007 von Givaudan übernommen wurde. Seither hatte er verschiedene Funktionen in der Forschung und Entwicklung inne und leitete unter anderem die Abteilung für Geschmackserzeugung und -anwendung.
Christine Schäfer ist Senior Researcher und Referentin am GDI Gottlieb Duttweiler Institut und analysiert gesellschaftliche, wirtschaftliche und technologische Veränderungen mit den Schwerpunkten Food, Konsum und Handel.
Moderation
Florian Inhauser
Journalist und Moderator
Schweiz
Florian Inhauser ist Journalist und Moderator. Er moderiert beim Schweizer Radio und Fernsehen die Hauptausgabe der «Tagesschau» und das Auslandmagazin «#SRFglobal». Der studierte Historiker und Anglist ist als ehemaliger Grossbritannien-Korrespondent von SRF weiterhin auch als internationaler Sonderkorrespondent im Einsatz.
Datum
Donnerstag, 18. Juni 2026
Ort
GDI Gottlieb Duttweiler Institute
Langhaldenstrasse 21
8803 Rüschlikon, Schweiz
Anfahrt
Sprache
Deutsch und Englisch, mit Simultanübersetzung
Programmänderungen
Änderungen bleiben vorbehalten. Sollte ein Anlass nicht stattfinden, wird die Teilnahmegebühr zurückerstattet. Weitere Ansprüche können nicht geltend gemacht werden.
Abmeldung
Sollten Sie verhindert sein, melden Sie sich bitte schriftlich ab. Bis dreissig Tage vor der Veranstaltung erhalten Sie die Teilnahmegebühr zurück. Danach und bis zu fünf vollen Arbeitstagen vor dem Anlass stellen wir 75% in Rechnung, bei späteren Absagen verrechnen wir den vollen Betrag. Ein/e Ersatzteilnehmer/in ist in jedem Fall willkommen.
Hotelreservation
In den folgenden Hotels haben wir für Sie Zimmerkontingente reserviert. Erwähnen Sie bei der Zimmerbuchung bitte den Code IFIC2026.
Hotel Sedartis, Thalwil: info@sedartis.ch
Hotel Belvoir, Rüschlikon: info@hotel-belvoir.ch
Anreise
Ab Flughafen Zürich
Mit dem Taxi erreichen Sie das GDI und die Partner-Hotels in rund 45 Minuten zum Preis von etwa 100 CHF, je nach Verkehrslage. Die S-Bahn bringt Sie schnell und bequem nach Zürich und zum Bahnhof Thalwil.
Ab Bahnhof Thalwil
Für Fahrten zwischen dem Bahnhof Thalwil / Hotel Sedartis und dem GDI steht ein kostenloser Shuttlebus zur Verfügung. Er wartet auf der Seeseite des Bahnhofs. Ein Mitarbeiter empfängt Sie vor Ort.
Bahnhof Thalwil – GDI: 08.00 – 08.45 Uhr, alle 15 Minuten
GDI – Bahnhof Thalwil: 17.00 – 18.30 Uhr, alle 15 Minuten
Das Hotel Belvoir befindet sich in Gehdistanz zum GDI.
Parkplätze
Das Parkdeck befindet sich fünf Gehminuten vom GDI entfernt an der Zürcherstrasse 4, 8803 Rüschlikon. Ein kostenfreies Ausfahrtticket erhalten Sie im GDI.
Bild- und Videoaufnahmen
Bitte beachten Sie, dass während der Veranstaltung Bild- und Videoaufzeichnungen erfolgen, welche im Nachgang der Veranstaltung dauerhaft im Internet veröffentlicht werden können. Mit Ihrer Teilnahme an der Veranstaltung erklären Sie sich hiermit einverstanden.
Netzwerkpartner
Medienpartner
Über die International Food Innovation Conference
Die International Food Innovation Conference ist eine jährlich stattfindende Veranstaltung zur Zukunft der Ernährung. Sie umfasst sowohl technologische als auch gesellschaftliche Veränderungen im Ökosystem der Ernährung. Ziel ist es, aktuelle Trends in einen übergeordneten Kontext zu stellen und langfristige Perspektiven für alle beteiligten Akteure zu entwickeln. Unter dem übergreifenden Thema «Der Aufbau eines nachhaltigen Food-Systems», bringt die ganztägige Konferenz Vordenker, Expertinnen und Startups zusammen.
Teilnehmerinnen und Teilnehmer
Teilnehmende
Referierende
An der Konferenz nehmen teil: Entscheidungsträger*innen aus der Lebensmittelindustrie und verwandten Branchen, Unternehmer, Akademikerinnen und Journalisten von Schweizer und europäischen Qualitätsmedien.
Funktionsstufe: 41 % der Teilnehmenden sind CEOs oder VRs. 53.8% sind Senior Management oder höher.
99 % der Teilnehmer*innen bewerteten das Konferenzerlebnis mit sehr gut oder gut.
Functional level: 41% of participants are CEOs or board members. 53.8% are senior management or higher.
99 % of the participants rated the overall conference experience as excellent or good.
Impressionen
Testimonials
Advisory Board
Die Konferenz profitiert von der inhaltlichen Expertise des GDI Advisory Boards:
Lia Carlucci, Stephan Fetsch, Karin Frick, Simone Krah, Dominique Locher und Matthew Robin.