Bevölkerungswachstum, grössere Städte, steigendes Gesundheitsbewusstsein – dies alles sind Herausforderungen, die die Landwirtschaft zu meistern hat. Die Weltbevölkerung soll bis zum Jahr 2050 auf 9,7 Milliarden ansteigen.
Um den Herausforderungen der Zukunft zu begegnen, werden sich die herkömmlichen Anbaumethoden ändern müssen. Big Data, Precision Farming, Vertical Farming, Automatisierung in der Landwirtschaft – um hier nur einige Stichworte zu nennen. Teil zwei des Trendreports «Fruit Trade 2025» beschreibt die neuen Techniken und beleuchtet deren Chancen und Risiken.
Im Vorfeld des Trendreports wurden internationale Experten aus der gesamten Wertschöpfungskette befragt. Dabei sind die aus Branchenperspektive tiefgreifendsten Veränderungen ermittelt worden.
Der Report wurde vom GDI im Auftrag der führenden Branchenmesse «Fruit Logistica» erstellt.