BEGIN:VCALENDAR VERSION:2.0 PRODID:-//PYVOBJECT//NONSGML Version 1//EN BEGIN:VTIMEZONE TZID:Europe/Zurich BEGIN:STANDARD DTSTART:20001029T030000 RRULE:FREQ=YEARLY;BYDAY=-1SU;BYMONTH=10 TZNAME:CET TZOFFSETFROM:+0200 TZOFFSETTO:+0100 END:STANDARD BEGIN:DAYLIGHT DTSTART:20000326T020000 RRULE:FREQ=YEARLY;BYDAY=-1SU;BYMONTH=3 TZNAME:CEST TZOFFSETFROM:+0100 TZOFFSETTO:+0200 END:DAYLIGHT END:VTIMEZONE BEGIN:VEVENT UID:20261024T001039Z - 52897@odoo DTSTART;TZID=Europe/Zurich:20230621T090000 DTEND;TZID=Europe/Zurich:20230621T170000 CREATED:20261024T001039Z DESCRIPTION:3rd International Food Innovation Conference\nHome Re ferentInnen Programm Informationen Veranstaltungsort Preise Partner Über die Tagung Impressionen TeilnehmerInnen Dokumentation The Great Food Gridl ock: It's the Consumer\, Stupid! 2000. So viele Kilokalorien braucht ein M ensch\, dann ist sein Bauch voll. Food ist darum ein Verdrängungsmarkt: W elche Produkte kriegen den grössten Stomach Share? Im Moment die Falschen . Die Folge: verseuchte Böden\, sterbende Gewässer\, schmerzvolle Tierha ltung\, Food Waste\, Hunger\, Diabetes\, Adipositas… Sattsam bekannt. Da bei gibt es Alternativen\, von regenerativer Landwirtschaft und nachhaltig en Herstellungsmethoden über alternative Proteine und eine Kreislaufwirts chaft bis hin zu gesünderen Nahrungsmitteln. Doch bei den KonsumentInnen hakt es\, obwohl Tierwohl\, Umweltschutz und Klimawandel in aller Munde si nd. KundInnen schauen auf den Preis\, und der scheint ihnen zu hoch. Sie s orgen sich um die Gesundheit und misstrauen dem Neuen. Sie wollen Geschmac k und sind nicht zufrieden. Wie kommen wir aus dem Dilemma zwischen Preis\ , Gesundheit und Nachhaltigkeit? Die International Food Innovation Confere nce widmet sich der Frage\, wie das Ernährungssystem entlang seiner gesam ten Wertschöpfungskette von Produktion bis Endkonsum nachhaltig reformier t werden kann. In der dritten Ausführung der Tagung stehen die KonsumentI nnen im Fokus. VertreterInnen von Startups und Branchengrössen diskutiere n mit WissenschaftlerInnen und VordenkerInnen über Fragen wie:Was braucht es\, damit Novel Food akzeptiert wird?Müssen KonsumentInnen verführt un d erzogen werden?Können AnbieterInnen mit besseren Nahrungsmitteln zu tie feren Preisen überleben?Wird gesunde Ernährung zum Luxus der Zukunft?Wie lösen wir das Patt im Verantwortungsspiel von ProduzentInnen\, Industrie \, Handel\, KonsumentInnen\, Politik\, Behörden und RegulatorInnen?Wer wi rd als Gamechanger das «Tesla der Nahrungsmittelindustrie»? Die Internat ional [...] DTSTAMP:20261024T001039Z LOCATION:GDI Gottlieb Duttweiler Institute\, Langhaldenstrasse 21\, 8803 R üschlikon\, Schweiz SUMMARY:3rd International Food Innovation Conference X-ALT-DESC;FMTTYPE=text/html:3rd International Food Innovation Confer ence\nHome ReferentInnen Programm Informationen Veranstaltungsort Prei se Partner Über die Tagung Impressionen TeilnehmerInnen Dokumentation The Great Food Gridlock: It's the Consumer\, Stupid! 2000. So viele Kilokalor ien braucht ein Mensch\, dann ist sein Bauch voll. Food ist darum ein Verd rängungsmarkt: Welche Produkte kriegen den grössten Stomach Share? Im Mo ment die Falschen. Die Folge: verseuchte Böden\, sterbende Gewässer\, sc hmerzvolle Tierhaltung\, Food Waste\, Hunger\, Diabetes\, Adipositas… Sa ttsam bekannt. Dabei gibt es Alternativen\, von regenerativer Landwirtscha ft und nachhaltigen Herstellungsmethoden über alternative Proteine und ei ne Kreislaufwirtschaft bis hin zu gesünderen Nahrungsmitteln. Doch bei de n KonsumentInnen hakt es\, obwohl Tierwohl\, Umweltschutz und Klimawandel in aller Munde sind. KundInnen schauen auf den Preis\, und der scheint ihn en zu hoch. Sie sorgen sich um die Gesundheit und misstrauen dem Neuen. Si e wollen Geschmack und sind nicht zufrieden. Wie kommen wir aus dem Dilemm a zwischen Preis\, Gesundheit und Nachhaltigkeit? Die International Food I nnovation Conference widmet sich der Frage\, wie das Ernährungssystem ent lang seiner gesamten Wertschöpfungskette von Produktion bis Endkonsum nac hhaltig reformiert werden kann. In der dritten Ausführung der Tagung steh en die KonsumentInnen im Fokus. VertreterInnen von Startups und Branchengr össen diskutieren mit WissenschaftlerInnen und VordenkerInnen über Frage n wie:Was braucht es\, damit Novel Food akzeptiert wird?Müssen KonsumentI nnen verführt und erzogen werden?Können AnbieterInnen mit besseren Nahru ngsmitteln zu tieferen Preisen überleben?Wird gesunde Ernährung zum Luxu s der Zukunft?Wie lösen wir das Patt im Verantwortungsspiel von Produzent Innen\, Industrie\, Handel\, KonsumentInnen\, Politik\, Behörden und Regu latorInnen?Wer wird als Gamechanger das «Tesla der Nahrungsmittelindustri e»? Die International [...] END:VEVENT END:VCALENDAR