Kochen mit In-Vitro-Fleisch

Aus unserem NZZ-Trendblog «Übermorgen»: Halb Fiktion, halb Wissenschaft, bietet das «In Vitro Meat Cookbook» Geschichten und Rezepte rund um das Kochen mit synthetisch hergestelltem Fleisch. Es könnte ein Gamechanger unterwegs in die Zukunft der Ernährung sein.