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DESCRIPTION:<a href="https://gdi.ch/event/studienprasentation-european-food
 -trends-report-133">Studienpräsentation: «European Food Trends Report»<
 /a>\nHome Programme Speakers Studienpräsentation und Podiumsdiskussion La
 nge Zeit war Essen ein zeitlich begrenzter Akt\, meist zelebriert in Ritua
 len. Der neue European Food Trends Report des GDI zeigt: das ändert sich 
 jetzt. Essen hält Einzug in fast alle Bereiche unseres Lebens. Es ist Wel
 lness-Erlebnis und Lifestyle\, Kompass auf der Suche nach Moral und manchm
 al Ersatzreligion. Essen ist alles und überall. Essen ist Pop. Zwei Trend
 s stechen heraus: Essen ist Gesundheit und Essen ist High-Tech. Aber wie w
 irkt sich Digestive Wellness auf unser Wohlbefinden aus? Wie verhalten sic
 h Kunden im Wertschöpfungsnetzwerk? Und helfen uns bald Smart Drugs bei d
 er Selbstoptimierung? Antworten liefert der neue European Food Trends Repo
 rt «Food is Eating My Life: Warum Essen zum neuen Pop wird»\, den wir am
  Montag\, 11. September 2017 von 9.00 bis 11 Uhr im GDI im Rahmen des Food
  Zurich Festivals vorstellen. GDI-Researcherin und Studienautorin Christin
 e Schäfer diskutiert die Resultate mit prominenten Gästen:Susanne Tobler
 \, Culinary Entrepreneur und Physikerin\, Initiantin des temporären Resta
 urants «Tastelab»Esther Kern\, Kulinarikjournalistin\, Autorin\, Referen
 tin und Gemüsescout\, Autorin des Bestsellers «Leaf to Root - Alles vom 
 Gemüse essen» Die Veranstaltung wird moderiert von Marta Kwiatkowski\, S
 enior Researcher und Deputy Head Think Tank am GDI. Speakers Norbert Bolz 
 Deutschland Professor für Medienwissenschaft an der Technischen Universit
 ät Berlin\, Zeitgeistphilosoph und Trendanalytiker. Bolz ist ein wichtige
 r Denker über die kulturelle Entwicklung und Autor zahlreicher Publikatio
 nen zu Medien\, Marketing und Kommunikation. Peter Wippermann Deutschland 
 Gründer des Trendbüros in Hamburg. Wippermann war Professor für Kommuni
 kationsdesign an der Folkwang Universität der Künste\, Essen\, Spezialis
 t für trendgestützte Markenführung und ist Autor zahlreicher Publikatio
 nen. David [...]
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LOCATION:GDI Gottlieb Duttweiler Institute\, Langhaldenstrasse 21\, 8803 R
 üschlikon\, Switzerland
SUMMARY:Studienpräsentation: «European Food Trends Report»
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 ion-european-food-trends-report-133">Studienpräsentation: «European Food
  Trends Report»</a>\nHome Programme Speakers Studienpräsentation und Pod
 iumsdiskussion Lange Zeit war Essen ein zeitlich begrenzter Akt\, meist ze
 lebriert in Ritualen. Der neue European Food Trends Report des GDI zeigt: 
 das ändert sich jetzt. Essen hält Einzug in fast alle Bereiche unseres L
 ebens. Es ist Wellness-Erlebnis und Lifestyle\, Kompass auf der Suche nach
  Moral und manchmal Ersatzreligion. Essen ist alles und überall. Essen is
 t Pop. Zwei Trends stechen heraus: Essen ist Gesundheit und Essen ist High
 -Tech. Aber wie wirkt sich Digestive Wellness auf unser Wohlbefinden aus? 
 Wie verhalten sich Kunden im Wertschöpfungsnetzwerk? Und helfen uns bald 
 Smart Drugs bei der Selbstoptimierung? Antworten liefert der neue European
  Food Trends Report «Food is Eating My Life: Warum Essen zum neuen Pop wi
 rd»\, den wir am Montag\, 11. September 2017 von 9.00 bis 11 Uhr im GDI i
 m Rahmen des Food Zurich Festivals vorstellen. GDI-Researcherin und Studie
 nautorin Christine Schäfer diskutiert die Resultate mit prominenten Gäst
 en:Susanne Tobler\, Culinary Entrepreneur und Physikerin\, Initiantin des 
 temporären Restaurants «Tastelab»Esther Kern\, Kulinarikjournalistin\, 
 Autorin\, Referentin und Gemüsescout\, Autorin des Bestsellers «Leaf to 
 Root - Alles vom Gemüse essen» Die Veranstaltung wird moderiert von Mart
 a Kwiatkowski\, Senior Researcher und Deputy Head Think Tank am GDI. Speak
 ers Norbert Bolz Deutschland Professor für Medienwissenschaft an der Tech
 nischen Universität Berlin\, Zeitgeistphilosoph und Trendanalytiker. Bolz
  ist ein wichtiger Denker über die kulturelle Entwicklung und Autor zahlr
 eicher Publikationen zu Medien\, Marketing und Kommunikation. Peter Wipper
 mann Deutschland Gründer des Trendbüros in Hamburg. Wippermann war Profe
 ssor für Kommunikationsdesign an der Folkwang Universität der Künste\, 
 Essen\, Spezialist für trendgestützte Markenführung und ist Autor zahlr
 eicher Publikationen. David [...]
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