Gastronomie

Die Kräuter aus dem hauseigenen Garten, alle anderen Zutaten konsequent geprüft und von sorgfältig ausgewählten Lieferanten bezogen: Unsere Köche wissen, dass gutes Essen nur aus guten Produkten entstehen kann. Im GDI essen Sie stets marktfrisch, gesund und saisongerecht. Wir bereiten Essen für Feinschmecker zu, egal ob zum Stehempfang oder zum mehrgängigen Dinner. Und so könnte Ihr nächstes Menu aussehen:

Menu-Variation 1

Herbstsalat
Traube  |  Pastinake  |  Kern

Perlhuhn  |  Schweiz

Hagebutte Polenta  |  karamellisierter Chicorée  |  Serrano Schinken (ESP)

Cassis
Marroni  |  Erdnuss  |  Szechuan Pfeffer

Menu-Variation 2

Kürbissuppe
Wasabi  |  Birne  |  Zitronenthymian

Hirschentrecôte  |  Schweiz
Haselnuss Spätzli  |  Brombeere  |  Sellerie

Sauternes
Schokolade  |  Orange  |  Honig

Menu-Variation 3 (vegetarisch)

Steinpilzessenz
Focaccia  |  Pecorino  |  Cognac

Randenravioli

Ziegenkäse  |  Baumnuss  |  Brunnenkresse

Birne
Kurkuma  |  Vanille  |  Baumnuss

Variation 4 (Superfood)

Toskanische Panzanella
Avocado  |  Rucola  |  Orange  |  Mandel  |  Vollkornbrot  |  Cherry Tomaten

Rindsfilet  |  Schweiz
Dinkelpasta  |  Kirschtomate  |  Federkohl  |  Emmentaler

Cappucino-Panna cotta
Kefir  |  Granatapfel  |  Physalis

Kontakt

Jessica Schüpbach
Head Sales & Events
jessica.schuepbach(at)gdi.ch
+41 44 724 62 14

Ausgezeichnet als eine der schönsten Tagungslocations der Schweiz

Das GDI wurde an den Swiss Location Awards 2018 als eine der 20 schönsten Tagungslocations der Schweiz ausgezeichnet. Mehr...

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