Gastronomie

Die Kräuter aus dem hauseigenen Garten, alle anderen Zutaten konsequent geprüft und von sorgfältig ausgewählten Lieferanten bezogen: Unsere Köche wissen, dass gutes Essen nur aus guten Produkten entstehen kann. Im GDI essen Sie stets marktfrisch, gesund und saisongerecht. Wir bereiten Essen für Feinschmecker zu, egal ob zum Stehempfang oder zum mehrgängigen Dinner. Und so könnte Ihr nächstes Menu aussehen:

Menu-Variation 1

Kürbis Crèmesuppe
Kokos  |  Apfel  |  Rohschinken (CH)

Rehrücken  |  Fehraltorf, Zürich

Spätzli  |  Rotkraut  |  Eierschwämmchen

Schokoladen Pavlova
Brombeere  |  Mandel  |  Tonka

Menu-Variation 2

Endiviensalat
Crostini  |  Birne  |  Balsamico

Zanderfilet  |  Gattikon, Zürich
Kartoffel  |  Fenchel  |  Safran

Preiselbeermousse
Mohn  |  Zitrone  |  Ahorn

Menu-Variation 3 (vegetarisch)

Sauer Power
Gerste  |  Blumenkohl  |  Cranberry

Gemüsestroganoff

Tagliatelle  |  Sauerrahm  |  Rauch-Paprika

Apfelküchlein
Cassis  |  Zimtblüte  |  Sauerrahm

Variation 4 (Superfood)

Supersalat
Avocado  |  Broccoli  |  Gartenkräuter  |  Sprosse  |  Vollkorn Croûton  |  Zitrone |  Chia Samen

Loch Fyne Lachs  |  Schottland
Vollkornreis  |  Wakame  |  Sojasauce  |  Sojasprosse

Acaisorbet
Honig  |  Mango  |  Papaya  |  Amarant  |  Kokos

Kontakt

Laura de Wolf
Director Conferences & Sales
laura.dewolf(at)gdi.ch
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